TOSTONES

Ingredientes:

  • Trigo
  • Cañamones (tres partes de trigo y una de cañamones)
  • Sal
  • Aceite

Elaboración:

El día anterior se pone el trigo en remojo para que se hinche bien. Los cañamones hay que lavarlos para quitarles todo el polvillo y las impurezas. En una sartén amplia se pone un poco de aceite de oliva frito y una vez caliente se echa el trigo y los cañamones, todo bien escurrido. Añadir un poco de sal y remover para que se mezcle bien. Darle la vuelta con un cucharón constantemente, para que no se quemen, y cuando el trigo tenga color a “tostao” los tostones estarán listos.

Consejo:

Utilizar trigo nuevo.  Echar poco aceite para que no se queden pringosos. La tradición es hacerlos para el día de San Antón.

 


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